Le cru :

Les fins bois

Le terroir :

Sur une pente douce, nos parcelles d'une quinzaine d'années sont implantées plein sud, sur une "terre de groie" (sol argilo calcaire, sous sol calcaire). celle-ci a pour caractéristique de se réchauffer rapidement en sortie d'hiver.

Le cépage :

Merlot et cabernet sauvignon se partagent à part égale la composition de ce pineau.

L'élaboration :

Après une macération à chaud (18 à 25 degrés) d'une durée de 24 à 36 heures, les baies éraflées sont pressées modérément. Le jus obtenu est alors assemblé à des eaux de vie de 1 à 2 ans.

Le vieillissement :

Après brassage, le pineau élaboré vieillira pendant près de 3 ans en fûts de chêne. Plus tard, il sera collé et soutiré pour offrir le meilleur de lui-même.

Et dans votre verre :

En plus de ses reflets rubis, ce pineau rosé offre au palais des parfums de fruits rouges (cerise, cassis...). Son moelleux soutient harmonieusement les arômes de fraise ou de melon.

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION